Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes (un moule de 22 cm): -250 g de pâte sablée -5 ou 6 pommes selon grosseur -40 g de beurre -10 cl de vin liquoreux du Jura (Macvin) La crème noisette : -100 g de noisettes en poudre -10 cl de crème -2 jaunes d’oeufs -100 g de sucre de canne -1 cuillère à soupe de maïzena La crème noisette : Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, la poudre de noisettes et la maïzena. Réserver. Éplucher, épépiner les pommes et les couper en 4. Les faire dorer dans le beurre…
