Préparation: 30 min Cuisson: 45 min Pour 6 personnes: La pâte sablée: -250 g de farine -1 oeuf entier + 1 jaune -180 g de beurre mou -140 g de sucre roux -1 pincée de sel -1/2 sachet de levure -1 jaune d’oeuf pour la dorure La crème pâtissière: -50 cl de lait -100 g de sucre -2 belles pincées de vanille en poudre -40 g de maïzena -4 jaunes d’oeufs La pâte sablée: Mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter la farine et la levure, puis les oeufs. Mélanger délicatement sans pétrir. Ramasser la pâte en boule…
