Préparation : 25 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -2 souris d’agneau -2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -2 cuillères à soupe de miel -2 oignons -4 gousses d’ail -200 g de figues (fraîches en saison ou surgelées) -1 poignée de raisins secs -20 cl de vin blanc…
cuisson lente
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -1 rôti de porc de 1 kg environ -50 cl de cidre -2 oignons -2 gousses d’ail -Une douzaine de rattes -1 bouquet garni -Huile d’olive -Persil -Sel, poivre Préchauffer le four th. 5 (150°). Éplucher et émincer très finement les…