Une recette de @qistohtheone Préparation : 25 min Cuisson : 5 h Pour 6 personnes : La viande : -1,5 d’épaule d’agneau désossée -1 cuillère à café de cumin -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à café de sucre roux -2 gousse d’ail -2 cuillères à soupe de moutarde -Thym, romarin -Sel, poivre La sauce : -L’os de la viande -2 belles échalotes -2 gousses d’ail -6 ou 8 dates -1 l d’eau -Huile d’olive Préchauffer le four th. 4/5 (135°). Mixer les gousses d’ail épluchées et dégermées avec le cumin, le paprika, le sucre, quelques brins de thym et de romarin, sel…
