Préparation :25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -8 noix de St-Jacques -200 g de pâte feuilletée -2 poires -2 citrons vers -3 endives -1 petit oignon -40 cl de crème -120 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Étaler la pâte feuilletée et découper 4 disques à l’aide d’un cercle de 7 ou 8 cm. Les déposer sur une feuille de cuisson les recouvrir d’une plaque à pâtisserie (pour que la pâte ne gonfle pas) et enfourner 15 min à 200°. Réserver. Émincer, laver et sécher les endives et les oignons épluchés. Les faire fondre dans 50 g de…
