Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -650 g de pommes (600 g épluchées) -2 tranches de pain d’épices -1/2 cuillère à café d’épices à pain d’épices -200 g de sucre de canne -20 cl de jus de pomme Éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux…
épices
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 poireaux -1 pomme de terre -1 beau bulbe de fenouil -1 l de bouillon de volaille -1 cuillère à café de graines de fenouil -1 cuillère à café de 4 épices -4 cuillères à café de crème -Huile d’olive -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : Le poisson : -1 dos de cabillaud de 700 g environ -3 petites tranches de pain d’épices rassis -10 cl de vin blanc sec -60 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre La purée : -300 g de potimarron épluché -1 oignon -1…
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Lire la recettePréparation : 25 min Marinade : 1 h Cuisson : 30 min l’avant-veille Pour 6 personnes Le foie gras : -1 lobe de foie gras de 500 g environ -8 g de sel -3 g de poivre -1 pincée de sucre -1 cuillère à café d’épices à pain d’épices Le vin épicé : -75 cl…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson :25 min Pour 4 personnes : -400 g de filet de poulet -1 oignon -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de gingembre en poudre -1 cuillère à café de coriandre en poudre -2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge -25 cl de lait de coco…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de viande d’agneau -1 œuf -1 oignon -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de chapelure -1 cuillère à café de cumin -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe…