Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : La crème: -1 bouquet de navets nouveaux -1 poireaux -1 oignon -1 pomme de terre -1 l de bouillon de volaille -15 cl de crème -Huile d’olive -Copeaux de parmesan -Sel, poivre Le pesto : -Les fanes de la botte de navets -1 gousse d’ail -50 g d’amandes effilées -40 g de parmesan -2 cuillères à soupe d’huile d’olive La crème : Éplucher, laver et émincer tous les légumes, conserver les fanes des navets. Faire revenir rapidement les légumes émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire…
