Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 coquelets -200 g de fromage blanc -4 poires -1 cuillère à café de gingembre en poudre -40 g de beurre mou -20 cl de vin blanc -Thym -Huile d’olive Préchauffer le four th. 7 (210°). Éplucher 2 poires. Les détailler en petits cubes. Les mélanger dans un saladier, avec le gingembre, le fromage blanc et quelques brins de thym. Farcir l’intérieur des coquelets avec cette préparation et refermer à l’aide d’un cure dent. Déposer les coquelets dans un plat à four. Les enduire de beurre, saler et poivrer légèrement. Laver…
