Préparation :15 min La veille Cuisson : 15 min Pour une trentaine de spéculoos : -150 g de beurre mou -150 g de vergeoise -1oeuf -280 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 cuillère à café rase de cannelle -1 cuillère à café rase de 4 épices -1 pincée de fleur de sel Dans un saladier, mélanger la vergeoise et les épices. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une pommade. Ajouter l’œuf. Mélanger. Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger jusqu’à obtenir une boule. Filmer et réserver au frais jusqu’au lendemain. Le lendemain, préchauffer le four th.…
