Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -200 g de petits champignons de saison -2 échalotes -2 gousses d’ail -100 g de lardons fumés -20 cl de vin blanc sec -200 g de Meules des Alpes -200 g de Vacherin -200 g de Comté -200 g de Beaufort -Huile d’olive -Pain Nettoyer les champignons, les couper en deux si nécessaire. Les faire revenir dans un trait d’huile d’olive avec les lardons et les échalotes émincées finement. Couper les fromages en petits morceaux. Porter le vin blanc à ébullition. Ajouter l’ail pressé et les fromages en 3 fois en…
