Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 8 personnes : Le biscuit : -200 g de chocolat noir à pâtisser -80 g de beurre -4 oeufs -100 g de sucre -70 g de farine -30 g de poudre d’amandes -1 sachet de levure chimique La ganache : -100 g de chocolat noir à pâtisser -10 cl de crème entière -1 cuillère à soupe de sucre glace Le glaçage : -180 g de chocolat noir à pâtisser -2 cuillères à soupe de crème -50 g de beurre La ganache : Faire fondre le chocolat au bain marie. Lisser, réserver. Fouetter la crème, la serrer avec le…
ganache
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Lire la recettePour une trentaine de macarons : -100 g de poudre d’amandes : -210 g de sucre glace -4 blancs d’œufs -50 g de sucre en poudre -Cacao -Chicorée La ganache café : -20 cl de crème fleurette -100 g de mascarpone -1 cuillère à café d’extrait de café -80 g de sucre Les…