Préparation : 35 min Cuisson : 15 min La veille Pour 8/10 personnes : Le bavarois vanille : -30 cl de lait -3 oeufs -60 g de sucre en poudre -20 cl de crème fleurette -3 feuilles de gélatine -2 pincées de vanille en poudre Le bavarois framboise : -200 g de framboises -40 g de sucre en poudre -20 cl de crème fleurette -30 g de sucre glace -3 feuilles de gélatine La génoise : -1 œuf -15 g de poudre d’amande -20 g de farine -30 g de sucre en poudre -Spray velours rouge (facultatif) La génoise : Préchauffer le four th. 5/6 (160°) Fouetter…
