gingembre

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : 2 h Pour 2 pots : -500 g de rhubarbe -300 g de sucre de canne -1 pomme -Le jus d’1 orange -1,5 cm de gingembre frais Éplucher et hacher le gingembre. Laver, sécher la rhubarbe et la couper en tronçons. Éplucher la pomme et la couper en morceaux. Presser l’orange. Réunir tous les ingrédients dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre, mélanger et porter doucement à ébullition (ajouter un peu d’eau si nécessaire). Retirer du feu et laisser macérer 2 h environ. Remettre sur feu moyen et laisser cuire 20 min…