Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour une trentaine de gougères -12 cl de lait -12 cl d’eau -2 pincées de sel -80 g de beurre -140 g de farine -4 œufs -60 g de parmesan -1 gousse d’ail -Une dizaine de feuilles de basilic Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Hacher l’ail avec les feuilles de basilic. Faire chauffer l’eau et le lait. Ajouter le beurre et 2 pincées de sel, porter doucement à ébullition tout en mélangeant. Retirer du feu. Verser la farine, remuer jusqu’à obtention d‘une boule. Laisser tièdir. Ajouter les œufs un à un tout en…
