Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Pour 6 personnes : -250 g de farine -1 sachet de levure du boulanger -1 oeuf -30 g de sucre -3 g de sel -10 cl de lait -40 g de beurre La garniture (le goumeau): -1 œuf -15 cl de crème entière -40 g de sucre Délayer la levure dans le lait tiédi et laisser reposer 15 à 20 min. Pétrir la farine avec le lait et la levure, l’oeuf, le sucre, et le sel, jusqu’à obtention d’une boule. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir à nouveau 10 min environ. Couvrir…
