Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -1 jambonneau -2 saucisses -150 g de poitrine de porc -2 jarrets de veau -200 g de plat de côte de bœuf -4 carottes -2 navets – 200 g de choux de Bruxelles -2 poireaux -2 belles pommes de terre -1 branche de céleri -1 oignon -1 bouquet garni -1 l de bouillon de poule -20 cl de vin blanc -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, laver et détailler les légumes en morceaux. Couper les choux de Bruxelles en 2 Faire revenir les légumes, sauf les choux de Bruxelles, dans un filet d’huile…
