Préparation : 40 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -500 g de pâte feuilletée -200 g de blancs de dinde (ou de poulet) -200 g de girolles -4 quenelles -20 cl de crème -1 gousse d’ail -1 jaune d’œuf -Huile d’olive -Sel, poivre Pocher les quenelles 8 à 10 min dans l’eau bouillante. Couper les blancs de volaille en petits cubes et les cuire dans un filet d’huile d’olive. saler, poivrer, ajouter la moitié de la crème et mélanger. Nettoyer les girolles. Les poêler dans un petit filet d’huile d’olive et laisser sur feu vif jusqu’à disparition de l’eau rendue.…
