Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Le riz : -400 g de riz rond japonais -40 cl d’eau -10 g de sucre -5 g de sel -4 cuillères à soupe de vinaigre de riz La garniture : -500 g de saumon extra frais -150 g de petits pois (frais ou surgelés) -4 cébettes -40 g d’oignons frits -20 g de sésame Le riz : Laver le riz dans l’eau froide en changeant l’eau jusqu’à ce qu’elle soit claire. Couvrir le riz d’eau et réserver 30 min. Égoutter le riz, le déposer dans une grande casserole et le recouvrir de 40…
