Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Repos : 2 h Pour 4 personnes : -40 cl de crème fleurette -20 cl de lait -6 jaunes d’oeufs -50 g de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de chicorée liquide -4 cuillères à café de cassonade Préchauffer le four th. 3-4 (100°). Porter le lait et la crème à ébullition. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume. Verser doucement le mélange lait-crème tout en fouettant. Ajouter la chicorée et mélanger. Verser l’appareil dans des ramequins et enfourner pour 1h. Laisser refroidir à…
