Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 magrets de canard -250 g de cerises -1 cuillère à soupe de miel -5 cl de vinaigre de vin -15 cl de fond de veau -Sel, poivre Laver, équeuter et couper les cerises en deux. Dégraisser légèrement les magrets, inciser la graisse restante sans couper la chair. Les saisir dans une poêle chaude côté gras pendant 3 min. Les retourner et les cuire côté chair pendant 2 min. saler, poivrer. Débarrasser et réserver les magret au chaud sur le plat de service. Dégraisser la poêle et ajouter les cerises et…
