Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : La meringue : -2 blancs d’oeufs -140 g de sucre -1 petite cuillère à soupe de maïzena La crème au chocolat : -150 g de sucre glace -70 g de beurre -1 cuillère à soupe bombée de cacao -65 g de vermicelles de chocolat La meringue : Préchauffer le four th. ¾ (100°). Monter les blancs en neige en ajoutant une cuillère à café de sucre. Dés que le mélange mousse, verser le reste du sucre en pluie et fouetter jusqu’à obtention d’une neige ferme et brillante. Ajouter la maïzena et mélanger avec…
