Préparation : 25 min Cuisson : 1h Pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet fermier -4 petits oignons nouveaux -2 gousses d’ail -2 carottes -300 g de shiitaké -2 carottes -150 g d’épinards -200 g de pois chiches cuits -40 cl de bouillon de volaille -10 cl de crème -1 cuillère à soupe de farine -Huile d’olive -Sel, poivre Nettoyer les champignons, les couper en quatre. Éplucher et émincer l’ail. Couper les oignons en deux dans la longueur. Éplucher les carottes et les couper en cubes. Équeuter, laver et essorer les épinards. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet dans…
mijoté
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -12 pilons de poulet -2 oignons -2 gousses d’ail -500 g de pommes de terre -4 carottes -1 branche de céleri -Persil plat -Huile d’olive -15 cl de Muscat (ou de Pineau) -50 cl de bouillon de volaille -Sel,…