Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -180 g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -100 g de fromage blanc -100 g de lardons -50 g de parmesan râpé -100 g de petits pois écossés cuits -3 feuilles de menthe -Sel, poivre La sauce : -100 g de fromage blanc -3 échalotes -Huile d’olive -Sel, poivre Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, les feuilles de menthe ciselées, et l’huile d’olive. Ajouter le lard…
