navets

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1,2 kg environ -300 g de petits pois écossés -500 g de fèves écossées et pelées -5 ou 6 navets primeurs selon grosseur -500 g de petites pommes de terre (Délicatesse) -2 gousses d’ail -3 cébettes -20 cl de vin blanc -2 cuillères à soupe de moutarde -4 cuillères à soupe de miel -Romarin -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire dorer le rôti de tous les côtés dans un filet d’huile d’olive et le déposer dans un plat à four.…