Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -800 g de filets de cabillaud -1 citron jaune bio -1 citron vert bio -Basilic -Huile d’olive Le sel aux épices rôties : Pour 1 pot : -60 g de fleur de sel -2 cuillères à café de graines de coriandre -2 cuillères à café de cumin -1 cuillère à café de graines de moutarde -1 cuillère à café d’ail déshydraté Le sel : Mélanger les épices et les torréfier quelques minutes dans une poêle antiadhésive en remuant sans arrêt. Les déposer dans un mortier avec la fleur de sel et écraser finement l’ensemble.…
papillote
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de mulet -2 belles carottes -2 courgettes -1 petit bouquet de basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les carottes. Laver les légumes et les tailler en rubans à la mandoline. Les faire suer dans un filet d’huile d’olive et…