Préparation : 20 min Cuisson : 25min Pour 4 personnes : La garniture : -4 pommes de terre -100 g de cantal -Huile d’olive -Sel, poivre -Roquette La pascade : -3 oeufs -100 g de farine -30 cl de lait -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -Sel, poivre La garniture : Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits cubes. Les faire cuire dans un filet d’huile d’olive. Stopper la cuisson quand ils sont dorés et tendres. Saler, poivrer, réserver. La pascade : Fouetter les oeufs avec la farine, incorporer le lait tout en fouettant. Ajouter la ciboulette, sel et poivre et mélanger. Verser…
