Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos: 1 h Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablé -800 g de pêches (jaunes et de vignes) -1 citron -80 g de sucre -60 g de beurre mou Laver et sécher les pêches dans un papier absorbant. Les couper en deux et retirer les noyaux. Déposer les demi pêches dans un plat creux, les arroser du jus de citron et saupoudrer de 40 g de sucre. Réserver 1 h au frais. Préchauffer le four th. 6 (180°). Disperser le beurre en morceaux et le reste du sucre dans le fond du moule…
