Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les légumes -4 burratinas -400 g de petits pois -8 asperges vertes -2 poignées de haricots verts -1 poignée de haricots plats -Une douzaine de radis Le pesto : -100 g de petits pois -1 cuillère à soupe d’amandes effilées -1 cuillère à soupe de parmesan -1 belle gousse d’ail -Une dizaine de feuilles de basilic -3 belles feuilles de menthe -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre La vinaigrette : -Le jus d’1 citron -1 grosse échalote -Quelques feuilles de menthe -Quelques feuilles de basilic -Huile d’olive Le pesto : Cuire les…
