Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : La pâte fine: -230 g de farine -10 cl d’eau à température ambiante -1/2 sachet de levure du boulanger -Une pincée de sucre -1 pincée de sel Le pesto de roquette : -2 poignées de roquette (80 g environ) -50 g d’amandes effilées -50 g de parmesan -1 gousse d’ail -10 cl d’huile d’olive -60 g de fromage frais (St-Moret) -La garniture : -2 belles tranches de jambon -1 poignée de roquette -6 ou 8 tomates cocktail -80 g de tomme -Huile d’olive fruitée Dans un bol, mélanger le sel, le sucre et la…
