Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 2 pots de 30 cl : -150 g de fleurs de pissenlit fraîchement cueillies -70 cl d’eau -1/2 sachet d’agar-agar (1,5 g) -400 g de sucre de canne -Le jus d’1 petit citron bio -Le jus d’1 petite orange bio Laver et sécher les fleurs de pissenlit. Récupérer les pétales et les pistils des fleurs, éliminer les tiges. Zester et presser les fruits. Verser l’eau dans une casserole et ajouter les fleurs et le zeste des agrumes. Laisser sur feu doux 30 min. Retirer du feu et laisser complètement refroidir. Filtrer et ajouter…
