Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -500 g de gros gnocchis frais -4 belles courgettes -1 oignon -15 cl de bouillon de volaille -100 g de mascarpone -150 g de pois gourmands -100 g de petits pois -4 fleurs de courgettes -1 œuf -1 cuillère à soupe de farine -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et couper les courgettes en morceaux. Éplucher et couper l’oignon en morceaux également. Faire revenir l’ensemble dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min et ajouter le bouillon de volaille. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler légèrement, poivrer…
