Préparation : 25 min Cuisson : 2 h 40 Pour 6 personnes : -500 g de pâte feuilletée -1,5 kg de pommes (épluchées) -50 g de beurre -120 g de sucre -1 jaune d’œuf Préchauffer le four th. 5 (150°). Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches fines à la mandoline. Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes, éparpiller 1/3 du beurre en parcelles et saupoudrer d’ 1/3 du sucre. Réaliser 3 couches de cette manière et enfourner pour 2 h. Laisser refroidir. Diviser la pâte en 2 et foncer un moule graissé avec une des…
