Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -300 g de riz Arborio (ou Carnaroli) -5 cl de vin blanc moelleux -350 g de potiron -1,5 l de bouillon de volaille -1 oignon -100 g de mascarpone -80 g de parmesan -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher le potiron, le couper en petits cubes et le faire dans le bouillon de légumes. Égoutter le potiron, conserver le bouillon. Dans une sauteuse, faire suer l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le vin blanc et le riz. Remuer jusqu’à ce que le riz soit translucide. Verser le bouillon petit à…
potiron
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -300 g de potiron épluché -100 g de farine -3 oeufs -60 g de parmesan -80 g de chèvre frais -60 g de beurre mou -2 oignons tige -1 sachet de levure chimique – Huile d’olive -1 belle pincée de…