LE PAIN D’CHIEN ou le pudding du Nord Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -250 g de pain rassis -50 cl de lait -80 g de vergeoise brune -2 oeufs -1 poignée de raisins secs -60 g de pépites de chocolat -2 cuillères à soupe de rhum -1 pincée de cannelle en poudre Déposer les raisins secs dans un bol, les arroser de rhum et laisser macérer 1 h. Déposer le pain grossièrement coupé dans un saladier. Chauffer le lait avec la vergeoise et verser sur le pain. Réserver 1 h. Préchauffer le four…
