Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de ravioles -2 endives -1 pincée e sucre roux -4 tranches de saumon fumé (ou gravlax maison) -20 cl de crème liquide -2 cuillères à café de raifort -Huile d’olive -Sel, poivre Couper les endives en deux dans la longueur. Les laver et les sécher dans un papier absorbant. Les faire doucement dorer dans un filet d’huile d’olive avec le sucre en les retournant régulièrement. Saler, poivrer, stopper la cuisson quand les endives sont tendres. Faire cuire les ravioles à l’eau bouillante salée (on peut choisir des ravioles à…
