Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1/2 reblochon -1 oignon -1 gousse d’ail -8 petites pommes de terre (rattes, Amandine…) -15 cl de vin blanc sec -30 cl de lait -10 cl de crème -150 g de lardons (ou 4 tranches de viande des Grisons) -4 pommes gaufrettes (ou oignons frits) -10 g de beurre -Ciboulette -Sel, poivre Laver les pommes de terre, les couper en deux et les cuire 20 min à la vapeur. Retirer la croûte du fromage. Éplucher et émincer finement l’oignon. Le faire suer dans le beurre. Ajouter l’ail pressé, remuer et verser…
