Préparation : 15 min Cuisson : 1H Pour 4 personnes : Les pommes de terre : -800 g de pommes de terre rattes -8 gousses d’ail -Huile d’olive -fleur de sel aux aromates La crème : -20 cl de crème fleurette -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -Sel, poivre Les pommes de terre : Brosser les pommes de terre sous l’eau fraîche sans les éplucher. Les cuire à la vapeur 25 min. Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Déposer les pommes de terre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les écraser à l’aide du rouleau à pâtisserie ou du…
