Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 belles tranches de pain aux céréales -150 g de petits pois écossés -200 g de fromage blanc -100 g de chèvre frais -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de menthe ciselée finement -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, persil…) -Huile d’olive -Sel, poivre Cuire les petits pois 8 à 10 min à l’eau bouillante salée. Mélanger le chèvre écrasé avec le fromage blanc, le vinaigre et la menthe. Saler, poivrer. Faire rapidement griller le pain au grille-pain et l’arroser d’un filet d’huile d’olive.…
