tarte rustique

Préparation :15 min Cuisson : 30 min Repos : 30 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte brisée -3 courgettes -50 g de parmesan râpé -1 burrata de 250 g -Huile d’olive fruitée -1 jaune d’oeuf -Sel, poivre Laver les courgettes et les tailler en rubans à l’aide de l’épluche légumes. Les déposer dans une passoire avec 1 pincée de gros sel et laisser dégorger 30 min. Préchauffer le four th. 6 (180°) ; Étaler la pâte et la déposer en cercle sur un papier cuisson sur la plaque du four. Éparpiller le parmesan sur le fond de tarte en conservant un bord…