Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -250 g de farine -1 œuf -150 g de beurre mou + 30 g -80 g de sucre roux -1 pincée de sel -1 petit melon -8 ou 9 abricots selon grosseur -2 petits citrons verts -1 sachet de sucre vanillé La pâte : Mélanger la farine avec le sel, le zeste d’1 des citrons et 100 g de beurre. Travailler avec les doigts pour obtenir un sablage et ajouter l’œuf. Travailler jusqu’à obtenir une boule et réserver 1 h au frais. Laver, sécher, dénoyauter et couper les abricots en morceaux grossiers.…
tatin
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos: 1 h Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablé -800 g de pêches (jaunes et de vignes) -1 citron -80 g de sucre -60 g de beurre mou Laver et sécher les pêches dans un papier absorbant. Les couper en deux et…
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Lire la recetteou presque…. Préparation : 50 min Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : -Une douzaine de pommes à chair ferme (2,5 kg environ) -250 g de pâte feuilletée (ou sablée) -Sucre glace Le caramel : -50 g de beurre salé mou -200 g de sucre roux -2 x 25 g d’huile d’olive Le…