Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Pour 2 pots : -1 cuillère à soupe de thé vert (citron-gingembre) -50 cl de jus de pommes (maison ou de qualité) -2 g d’agar-agar -Sucre de canne (poids égal au jus obtenu) Faire infuser le thé dans 20 cl d’eau bouillante. Ajouter le thé au jus de pomme et peser l’ensemble. Verser ce jus dans une casserole, ajouter son poids en sucre et l’agar-agar. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser épaissir en remuant. Tester la cuisson et verser dans les pots stérilisés. Fermer et laisser complètement refroidir avant de réserver au frais.
