Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de tomates cerises -500 g de haricots blancs -1 oignon -2 gousse d’ail -1 cuillère à café de graines de fenouil -8 cl de vin blanc -2 cuillères à café de paprika -75 g de yaourt grec (ou de fromage blanc) -4 tranches de pain légèrement grillés -Huile d’olive -Thym -1 feuille de laurier -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7 (210°). Déposer les tomates sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélanger et faire rôtir 20 min. Verser…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 1 h Pour 6 personnes : -400 g de petites tomates jaunes -1 échalote -300 g de fromage frais (St Moret…) -10 cl de crème liquide -40 cl de bouillon de légumes -Une pincée d’agar-agar -1 belle pincée de curry -1 belle pincée de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -24 petites noix de St-Jacques (ou 16 grosses) -3 tomates -1 oignon -1 gousse d’ail -1 pincée de sucre -Persil -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et épépiner les tomates et les couper en petits dés. Éplucher et hacher l’ail et l’oignon,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Marinade : ½ journée Pour 4 personnes : -800 g de filets de poulet fermier -50 g de beurre -1 yaourt nature -1 cuillère à café de garam masala (un mélange torréfié de cumin, cardamome, fenugrec, girofle, coriandre, cannelle, muscade…) -1 petite cuillère à café de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 verrines : -Une vingtaine de petites tomates grappes -1 grosse tomate jaune -1/2 sachet d’agar-agar -200 g de fromage frais -8 olives dénoyautées -1 pincée de curry -Sel, poivre Laver, sécher les petites tomates. Les couper en quatre et les déposer dans les…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -6 belles tomates -400 g de viande de veau -100 g de poitrine fumée -6 cuillères à soupe de riz cuit -60 g de parmesan -1 œuf -1 gousse d’ail -1 oignon -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (thym, basilic, persil…)…