Préparation : 5 min Cuisson : 3 min Pour 4 personnes : -500 g de spaghettis frais -20 cl de crème -50 g de parmesan râpé -2 burrata -1 belle truffe -Huile de truffe (facultatif) -Fleur de sel, poivre Faire cuire les pâtes fraîches 3 min à l’eau bouillante salée. Les égoutter et conserver la valeur de 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson. Ajouter la crème, le parmesan, parsemez un peu de fleur de sel et mélanger. Répartir dans les assiettes, ajouter ½ burrata, poivrez. Râper la truffe à la mandoline et ajouter sur la préparation. Servir de suite (ajouter éventuellement un…
