Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 truites prêtes à cuire de 250 g chacune environ -1 gros citron bio (ou 2 petits) -50 g de beurre mou -50 g d’amandes effilées -Persil plat -Huile neutre -Sel, poivre Rincer les truites sous un filet d’eau fraîche et les essuyer avec un papier absorbant. Saler et poivrer l’intérieur des truites et les déposer dans un plat à four huilé légèrement. Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Découper la moitié du citron en tranches et pressé l’autre moitié. Garnir l’intérieur des truites de rondelles de citron et les arroser…
