MUFFINS AUX « DAIMS » ET À L’HUILE D’OLIVE

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour une douzaine de muffins :

-250 g de farine

-1/2 sachet de levure

-120 g de sucre en poudre

-15 cl de crème liquide

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

-2 œufs

-150 g de « Daims »

Fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez, tout en fouettant, la crème et l’huile, puis la farine et la levure.

Écrasez grossièrement les daims, ajoutez-les à la préparation et mélangez.

Préchauffez le four th. 6 (180)°.

Versez la pâte dans des empreintes à muffins et enfournez pour 20 min environ.

Vérifiez la cuisson avant de retirer du four et laissez refroidir avant de démouler.