FINANCIERS AUX MÛRES ET AU CITRON

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes :

-100 g de beurre

-100 g de poudre de noisettes

-100 g de sucre roux

-50 g de farine

-1 citron bio

-4 blancs d’œufs

-120 g environ de mûres

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Faites fondre le beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Retirez du feu et réservez.

Mélangez la farine, le sucre et la poudre de noisettes.

Ajoutez les blancs d’œufs en fouettant, puis le beurre refroidi.

Ajoutez le zeste du citron lavé et mélangez.

Versez la pâte dans des empreintes à financiers et répartissez les mûres.

Enfournez pour 20 min environ.