PETITS GRATINS D’ABRICOTS AU LAIT D’AMANDE

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

-Une douzaine d’abricots

-60 g de sucre

-3 œufs

-20 cl de lait d’amande

-4 cuillères à café rases d’amandes concassées

Couper les abricots lavés en deux, retirer les noyaux.

Graisser 4 petits plats à gratin,  disposer les oreillons d’abricots.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait d’amande en fouettant.

Verser l’appareil sur les abricots, répartir les amandes concassées et enfourner 30 min environ, jusqu’à ce que les gratins soient dorés.

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