PURÉE DE FENOUIL

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

-500 g de pommes de terre

-1 gros fenouil (ou 2 petits)

-15 cl de crème épaisse

-40 g de beurre

-Sel, poivre

Émincer le fenouil lavé.

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.

Faire cuire les légumes 10 min à la vapeur.

Passer les légumes cuits au presse-purée.

Ajouter la crème, le beurre, sel et poivre. Mélanger.

Servir chaud, avec les petites feuilles du fenouil. Idéale pour accompagner un poisson.

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