TALMOUSES AU BEAUFORT

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte feuilletée

-100 g de beurre

-80 g de farine

-25 cl de lait

-250 g de Beaufort râpé

-4 œufs

-Sel, poivre

Dans une casserole, faire un roux avec la farine et le beurre fondu.

Verser le lait et faire épaissir en remuant.

Ajouter les œufs un à un puis le fromage râpé, tout en fouettant.

Saler, poivrer.

Préchauffer le four th. 8 (240°).

Graisser des empreintes à tartelettes.

Les foncer de pâte feuilletée et remplir avec l’appareil au fromage.

Enfourner pour 20 min.

Déguster chaud, à l’apéritif ou avec une salade.

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