GÂTEAU D’AVRIL AU CHOCOLAT ET À L’HUILE D’OLIVE…

Et joyeuses Pâques!

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-150 g de poudre d’amandes

-30 g de cacao

-1 cuillère à café de vanille en poudre

–100 g de sucre roux

-2 œufs

-8 cl d’huile d’olive

-5 cl de crème liquide

-Sucre glace

Mélanger la poudre d’amandes, le cacao, la vanille et le sucre roux.

Ajouter tout en fouettant doucement, les œufs, l’huile et la crème.

Préchauffer le four th. 5/6 (160°).

Verser l’appareil dans un moule à charnière graissé (de 16 cm de diamètre) et enfourner pour 35 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de cacao, puis de sucre glace après avoir déposer une grille à pâtisserie sur le gâteau.

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